Que los huevos ecológicos son sumamente saludables especialmente desde un punto de vista nutricional de eso prácticamente no hay ninguna duda. Sobretodo a la hora de seguir una dieta equilibrada, sana y saludable. No obstante, lo más recomendable es consumir a la semana de 3 a 4 huevos, dado que consumidos en exceso sí pueden elevar los niveles de colesterol, debido a su contenido calórico.
Son muchas las personas que conocen algunos de los principales beneficios de los huevos ecológicos. Eso sí, es cierto que la yema de huevo tendrá un aporte nutricional determinado, al igual que ocurre con la clara de huevo.
La realidad es que en lo que se refiere a las calorías del huevo, la realidad es que la clara es muchísimo más baja en calorías y muchísimo más rica en proteínas que la yema de huevo, la parte del huevo en definitiva con un contenido mayor en calorías.
Pero ¿cuántas vitaminas aportan los huevos ecológicos?
Contenido vitamínico de los huevos ecológicos
1 huevo entero mediano aporta las siguientes vitaminas:
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Vitamina A: 105 mg.
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Vitamina B1: 0,05 mg.
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Vitamina B2: 0,18 mg.
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Vitamina B6: 0,06 mg.
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Vitamina D: 1,8 mg.
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Vitamina E: 0,5 mg.
Como vemos en la tabla, la vitamina que más destaca de las que nos aporta un huevo mediano entero es la vitamina A, seguido de la vitamina D y la vitamina E. Eso sí, más adelante analizaremos las vitaminas que aportan individualmente tanto la clara como la yema de huevo.
