La leche de arroz es un buen sustitutivo de la de vaca Hay muchas leches vegetales que puedes consumir en lugar la animal, pero a veces son caras o están llenas de azúcar, conservantes, aditivos y otras sustancias no saludables

Las leches vegetales son realmente fáciles de hacer y también más baratas “usualmente”que las de los súper. Para hacer de arroz sólo se necesita  cocerlo y agua, eso es todo.

Leche de arroz: Casero y saludable

También puedes añadir tu edulcorante favorito, estevia sirope de dátil o azúcar integral. Si quieres una leche más espesa puedes añadir más arroz, o si quieres una leche más líquida disminuye la cantidad.

Si tienes una licuadora potente, no necesitas colar la leche, pero si no tienes una o quieres una leche más líquida puedes colarla con un paño.

También puedes añadir vainilla, cacao o algarroba en polvo, canela molida u otros ingredientes que te gusten,

Propiedades de la leche de arroz

La leche hecha con arroz es más digestiva que la leche de soja, más ligera que la de almendras u otros frutos secos. También es adecuada para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos.

El arroz es un cereal saludable, especialmente si es integral. No tienes que tener miedo a los carbohidratos si evitas alimentos no saludables y refinados como el azúcar blanco o el trigo.

Los asiáticos comen arroz y son más delgados y saludables que nosotros, por ejemplo. Además, un consejo combínala con muchas frutas y verduras crudas y evita los alimentos fritos.