Minerales de la carne ecológica

minerales-carneRecientemente, en nuestra nota sobre las vitaminas de la carne ecológica, te hablábamos que es una opción sana y saludable porque nos aporta todo un conjunto de nutrientes esenciales fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que es rica en vitaminas, proteínas e hidratos de carbono. Pero ¿cuántos minerales y en qué cantidad los aporta?

Muchos nutricionistas aconsejan comer dos raciones de carne a la semana, debido a que se trata de un alimento sumamente saludable especialmente rico en nutrientes esenciales.

Entre optar por carne roja y carne magra, siempre debemos tener en cuenta que ambas opciones son saludables, lo único que la carne magra posee un menor contenido calórico y de grasas que la carne roja.

Si te apasiona la carne ecológica tanto como a nosotros, no hay duda que siempre puede ser interesante descubrir ya no solo qué es lo que comemos, sino qué nos aporta desde un punto de vista evidentemente nutricional, ya que de esta forma tendremos toda la información posible para poder seguir una dieta equilibrada basada sobretodo en el consumo de alimentos sanos y saludables.

Contenido en minerales de la carne ecológica

Como te indicábamos en una nota anterior, la cantidad de minerales que aporta la carne dependerá del tipo que consumamos.

Minerales de la carne de cerdo:

  • Sodio: 60 mg
  • Potasio: 385 mg
  • Calcio: 5 mg
  • Fósforo: 205 mg
  • Magnesio: 28 mg
  • Hierro: 1 mg
  • Zinc: 1,8 mg

Minerales de la carne de cordero:

  • Sodio: 95 mg
  • Potasio: 350 mg
  • Calcio: 8 mg
  • Fósforo: 135 mg
  • Magnesio: 15 mg
  • Hierro: 2,5 mg
  • Zinc: 2,4 mg

Minerales de la carne de vaca:

  • Sodio: 55 mg
  • Potasio: 385 mg
  • Calcio: 5 mg
  • Fósforo: 195 mg
  • Magnesio: 20 mg
  • Hierro: 1,8 mg
  • Flúor: 0,05 mg
  • Zinc: 4,5 mg

 

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